Welcome to my life - Distillerie Armstrong

Le musicien avait vaincu un terrible rhume et avait pu être présentable pour le festival de musique qui s’était déroulé à Edimbourg où il y avait joué avec le groupe de jazz post modern, ce dernier ayant eu un succès suffisant auprès de la population, mais aussi en tant que Nox, changeant de tenue, enfilant son masque pour aller sur une des scènes principales et faire danser sur le temps qui lui était imparti les spectateurs. Une grosse journée où sa disparition mystérieuse fut remarquée par les musiciens du groupe de jazz. Un festival haut en couleur qui en avait émerveillé plus d’un, il y avait croisé des connaissances, mais n’avait peut-être pas apprécié cet évènement à sa juste valeur, peut-être parce qu’il avait l’habitude de se rendre à ce genre de festival et qu’il ne voyait plus cela comme l’on pouvait le voir la première fois.

La semaine qui suivit, il eut un peu plus de temps libre pour composer mais dans sa recherche du parfait, il n’arrivait à rien. Son producteur lui avait laissé un peu plus de liberté mais il recevait régulièrement des messages d’encouragement. Will avait un projet, il était clair dans sa tête mais le créer était autre chose, amener les musiques à leur juste valeur pour y apporter la force qu’il voulait faire transparaître … Ce projet n’était qu’à l’état embryonnaire et il y avait tout à faire mais il se tenait à ses dires : ce projet serait au second plan, sa priorité était de pouvoir passer plus de temps avec son fils. Il avait fini par échanger avec son ex-femme qui, parce qu’il en était arrivé à la menacer de faire appel à un avocat, accepta qu'ils se voient plus souvent. Il était plus simple qu’il y ait une entente à l’amiable plutôt que de passer par une tierce personne. Il ne demandait pas la lune mais Carrry semblait bien décidé à l’emmerder sans qu’il ne comprenne la raison malgré les efforts faits.

Alors ce week-end, il garderait Roy, deux jours et une nuit. Il avait eu le temps de tout préparer et même de profiter pour visiter les distilleries Armstrong comme lui avait proposé Bonnie. Ils avaient rapidement échangé par message depuis qu’ils avaient tous deux leur numéro. La rouquine avait donné son numéro à son père avec qui il avait convenu d’une visite. Ce serait un vendredi en fin de journée. Il enfila un pantalon noir, un haut bleu marine avec des motifs et un gilet bordeaux. Il avait laissé ses lunettes d’aviateur dans la voiture. Le blond s’était garé sur le parking de la distillerie, vérifia l’heure sur sa montre et sortit de la voiture pour rejoindre l’accueil.

Maggie avait eu vent de cette visite et en avait profité pour l’appeler afin de l’attendre pour lui passer des affaires de Roy pour qu’il puisse être serein pour son week-end entre hommes. Elle en profita pour les inviter à manger chez elle pour lui éviter un repas mais le blond n’avait pas encore décidé de ce qu’il ferait. Il croisa Maggie et mit les affaires de Roy dans sa voiture puis échangea quelques paroles avec elle et son père, Jack Armstrong, qui s’excusa platement de ne pas pouvoir faire faire lui-même la visite, ayant oublié un rendez-vous mais il s’était assuré qu’il pourrait visiter la distillerie entre de bonnes mains. Le mannequin regarda Maggie, circonspect, alors que cette dernière souriait avec malice. Il n’eut pas le temps de réagir que son téléphone sonna. Il s’excusa, ne pouvant pas rater cet appel, celui de son avocat. Il devait prévenir Bonnie après ce coup de fil.

Il échangea rapidement des informations avec son avocat et raccrocha au moment où une voix qu’il reconnaissait à présent se présenta. Il se retourna avec le sourire d’un homme vaincu par la fatalité appelé Maggie, retrouvant une Bonnie surprise de le voir ici alors qu'il l'avait pourtant prévenu de sa venue, bien qu'elle ne serait pas là. Enfin... c'était sans compté le coup de son ex-belle-mère.

J’ai pas eu le temps de te prévenir, c’était un piège façon Maggie. Est-ce que ton père est décidé à ne plus te voir toute seule lui aussi ?

Il esquissa un sourire en glissant le téléphone dans sa poche après l’avoir mis en vibreur. Le père de Bonnie et son ex-belle-mère partirent sous le regard médusé du musicien. La rouquine lui proposa de faire quand même la visite, ce à quoi il répondit :

Si tu as le temps, je n’ai rien prévu, mais si tu as d’autre chose à faire, je reprendrai contact avec ton père.

Son père ne devait, effectivement, y être pour rien. Autant qu’elle fasse ses magouilles pour lui, cela ne le dérangeait pas car il était seul, autant quand cela impactait d’autres personnes, cela embêtait le musicien. Surtout quand il s’agissait d’un homme comme Jack Armstrong. Il faudra que le trentenaire lui parle pour mettre les choses au claire, quitte à mentir pour avoir la paix, ne pas se retrouver forcer à se revoir et se trouver dans l’embarras par la main du destin, destin appelé Maggie.

J’en parlerai à Maggie, je lui dirai que ça ne colle pas pour qu’elle arrête sinon, si elle voit la moindre brèche, j’ai bien peur qu’elle ne baisse pas les bras.

Bien que cela soit faux, il était préférable pour eux deux de dire cela. L’avocate avait un travail et devait avoir quitté son poste plus tôt pour aider son père, cela devait avoir des conséquences. Et son père, pour quelques raisons que ce soit, avait, espérait-il, vraiment oublié un rendez-vous pour en arriver là et Will priait pour que cela ne soit pas son ex-belle-mère, le rendez-vous oublié. La jeune femme lui confirma avoir pris de son temps pour faire cette visite et qu’elle s’y tiendrait. Seulement, elle regrettait pour lui, de ne pas profiter des anecdotes que son paternel apportait à la visite.

Si tu veux, je pourrai en refaire une avec ton père par la suite pour entendre sa version. Mais je suis quand même ravi de te revoir, même si les conditions ont été forcées, dit-il en terminant sur un ton doux.

Ils débutèrent après ses paroles la visite, s’arrêtant devant un pan de mur où un arbre généalogique était incrusté. Cela racontait l’histoire de la distillerie. La rouquine lui expliqua l’histoire du clan Armstrong sur plusieurs générations. Principalement du whisky, les femmes de la famille s’étaient imposées avec le gin. Sacré bonnes femmes !

Elles ont toujours eu du caractère dans votre famille, glissa-t-il comme seul commentaire, un regard en coin, ses yeux pétillants de malice.

L’emmenant dans une autre pièce, William découvrit différentes bouteilles aux couleurs différentes. Regardant les étiquettes, il y vit marqué des noms ainsi que des dates. Il jeta un coup d’œil interrogateur vers l’avocate qui lui expliqua que c’était une tradition familiale de distiller une bouteille en étant jeune. Il apprit donc qu’elle avait fait un gin fraise myrtille alors petite. Il sourit à l’idée que la petite Bonnie, celle qu’il avait vu en photo, avait, sans même goûté, du moins le pensait-il, créé son alcool. Son histoire était formidable et il resta là, à regarder les différentes bouteilles, curieux d’imaginer ce qu’il y avait à l’intérieur pour finir par passer dans d’autres pièces où elle lui expliqua le procédé de fabrication sans trop s’étaler sur les détails techniques mais donnant les informations nécessaires et intéressantes pour captiver son public. Elle aurait pu parler de la pluie et du beau temps que cela l’aurait aussi bien subjugué. Bonnie avait ce charisme et cette prestance qu’il ne trouvait que rarement chez une femme, du moins, les femmes qu’il côtoyait habituellement. Sa tenue la mettait en valeur, ses talons donnaient à ses formes un galbe agréable à regarder et il prenait du plaisir à la regardait de face comme de dos pour l’admirer sous toutes ses formes, un sourire parfois mystérieux sur le visage. Ressaisis-toi idiot !

Sa sorcière bien-aimée continua de faire sa visite, jusqu’à ce qu’elle lui demande s’il n’était pas trop perdu dans le lot d’informations qu’elle avait apporté, s’inquiétant de savoir s’il s’ennuyait. Il hocha de la tête pour la rassurer, voyant les lignes de barriques se déployer devant lui.

Je n’en perds pas une miette. Et si tu devais en faire un aujourd’hui, qu’est-ce que tu ferais ?

William n’avait pas perdu à l’esprit, d’en apprendre toujours un peu plus sur elle. Il ne perdait pas le nord, le gaillard, même s’il avait parfois envie de se mettre des claques pour se ramener à la raison.

Le doute était compréhensible et Bonnie connaissait peut-être mieux Maggie que lui. Apparemment, elle l’avait déjà vu à l’œuvre avec son frère. Le musicien était curieux d’en savoir un peu plus à ce sujet mais parler de Maggie alors qu’ils avaient l’occasion de se croiser, d’échanger et d’apprendre à se connaître alors que rien n’aurait pu les faire se croiser au départ. William lui fit un signe de tête en guise de réponse, d’accord de quand même essayer. À deux, peut-être, entendra-t-elle raison. Maggie connaissait pourtant sa vision, les problématiques d’une vie de couple avec son métier. Bonnie était une femme très terre à terre, qui ne serait pas prête à faire le tour de monde pour le suivre dans ses concerts. Il n’arrêterait pas de faire son métier pour s’installer et trouver un job plan-plan. Il n’était pas fait pour ça. Maggie le savait et insistait pourtant. Pourquoi ? Pourquoi pensait-elle qu’ils pouvaient apporter du bonheur à l’autre ?

Il sentit un bref instant mélancolique dans son regard mais il se détourna pour lui laisser ce moment à elle uniquement, ignorant les raisons de cette émotion soudaine. Mais la jeune femme parvint sans mal à l’effacer en parlant de sa sœur, qui apparemment avait un caractère bien plus fort qu’elle.

Est-ce qu’on peut seulement faire pire que toi ? Je paierai pour voir ça, la taquina-t-il reculant d’un pas, ayant vu qu’elle ne pourrait rien lui envoyer dessus.

Ils reprirent leur déambulation avec les explications de l’avocate, l’amenant dans un chai où était stocké une grosse quantité de barils contenant des whiskys d’âge différents, de gin des plus jeunes aux plus vieux. Une mine d’or. William lui posa une question qu’il avait eue lorsqu’il avait vue les différentes créations de la famille. Il posa la main sur un des tonneaux, se doutant que le bois choisi devait aussi avoir un impact sur la qualité de l’alcool. Là, où les gens buvaient à s’en faire vomir parfois, ils gaspillaient un millésime, un travail de plusieurs années, voir décennie. La rouquine lui donna une réponse mystérieuse, refusant de partager ce qu’elle ferait aujourd’hui, ignorant qu’elle avait déjà eu l’occasion d’en faire d’autre.

Ces paroles figèrent le musicien, tant par la vérité que par la force de ses mots. C’était une création. C’était de l’art. C’était personnel. Sa poitrine se contracta, comprenant parfaitement ce qu’elle expliquait à cet instant. Il vivait cette recherche, cette création de la même manière lorsqu’il composait. Will ne gardait pas beaucoup de ce qu’il faisait mais il avait des carnets entiers noté de composition que jamais il n’enregistrerait. Des morceaux qui étaient tellement personnels, loin de l’électro, un instrument et une voix qui n’avaient pas besoin de plus pour retranscrire une émotion, un instant de vie. Peu de personne avait eu l’occasion de l’entendre jouer ses morceaux, en dehors de son meilleur ami, son ex-femme et son fils. Alors qu’un nourrisson, il jouait pour lui des morceaux uniquement pour lui, d’une douceur, ampli d’un amour sans fin pour lui. Il déglutit difficilement.

S’il y a un peu de toi à l’intérieur, répondit-il alors qu’elle pensait reprendre sa première recette, est-ce que cette recette sera à la hauteur de celle que tu es aujourd’hui ?

C’était une question sans réponse, une question qui pourrait pousser à une réflexion. Les morceaux qu’ils avaient créés à ces débuts n'étaient plus les mêmes, ils étaient enfantins, bercés par une douce innocence. Aujourd’hui ses compositions étaient travaillées, matures avec une réflexion sur le choix des notes, qui se faisait avec un naturel, parfois comme un cri du cœur.

La visite approchait de la fin, les amenant vers l’espace de dégustation, une petite pièce baignait par la lumière d’un soleil couchant, donnant une luminosité agréable, comme il était rare de voir. La baie vitrée permettait d’admirer la vue sur la campagne écossaise, chose qu’il n’avait jamais pris le temps d’observer depuis son retour. Il resta quelques instants à regarder près de la baie vitrée, pensif avant de s’approcher du comptoir où s’était posé l’avocate, découvrant la rose rouge, esquissant un sourire à sa vue. S’asseyant sur un tabouret, il y avait de nombreuse bouteilles derrière la jeune femme et le soleil donnait à ces dernières une toute autre allure qu’un photographe aurait pu prendre une photo avec cette lumière naturelle. La jeune femme savait qu’il préférait les whiskys et il hocha de la tête confirmant ses dires, tout en observant les reflets rougeoyant de sa chevelure qui tombait sur ses épaules comme une cascade. Bon dieu. Il aurait pris une photo même si son appareil ne pouvait capturer cet instant comme son œil l’avait enregistrée. Une photo. Une idée lui traversa l’esprit.

La voix de Bonnie le rappela à l’ordre, remarquant les crackers ainsi que le verre d’eau. Il obéit à la jeune femme, prenant quelques biscuits salés, buvant le verre d’eau et regardant les différentes bouteilles qu’elle lui présentait. Il en connaissait quelques-unes, des bouteilles qu’ils avaient découvertes en habitant à l’époque à Edimbourg, n’ayant pas trouvé son pareil en dehors de quelques bouteilles japonaises, finissant par commander à travers le monde des bouteilles de la distillerie Armstrong.

Je connais ces quatre bouteilles, celle-là est ma favorite depuis quelques années pour son goût assez épicé et fumés à la fois, bien que pendant des années, j’ai bu celui-ci, plus léger. Les deux autres étaient plutôt bonnes mais comparés à ces deux-là, elles étaient peut-être plus classique mais je ne parle qu’en petit amateur.

Il s’accouda au comptoir, passant une main dans ses cheveux à l’arrière de son crâne, se trouvant maladroit pour exprimer, poser des mots sur quelque chose qu’il ne maîtrisait pas. Le premier, William l’avait découvert après sa rupture, bien que commercialisé depuis de nombreuses années, noyant son chagrin dans un alcool qui lui donnait l’impression de le comprendre alors que le premier, plus léger, l’envoyait vers des émotions agréables, chaleureuses, presque envoûtantes.

Qu’est-ce que tu peux me conseiller ? Demanda-t-il en observant la rose à côté d’eux avant de poser son regard sur la jeune femme.

T'es stupide, mec. A force de la taquiner, la voilà qui commencer à se demander s'il pensait vraiment cela d'elle. T'as jamais su doser, soit charmant, pas immature. Gnia, gnia, gnia. Avec une guitare, j'emballe qui je veux, gnia, gnia, gnia! Il s'arrêta dans son mouvement, surpris par sa question, fronçant les sourcils, cherchant si elle parlait sérieusement mais vu l'air grave que son visage portait, il lui fit un signe de tête en faisant un pas vers elle, un main posé sur son épaule, un sourire bienveillant, charmant.

Crois-moi, c'est tout l'inverse, Bonnie.

Il taquinait ceux qu'ils appréciaient, les railleries étaient un moyen pour montrer son affection, bien que maladroite. Il se détacha d'elle pour se permettre un peu d'espace, incapable de lui dire sa façon de fonctionner.

La visite reprit jusqu'à l'espace des dégustations. Le musicien se considérait comme un simple amateur, bien qu'il ait eu l'occasion de goûter maintes fois des alcools de pays différents, appréciant leur force, leur caractère, développant son palais pour ce genre de dégustation. Découvrir les arômes, les secrets olfactifs et à la fois gustatifs s'apprenaient mais il avait du mal à se considérer comme un adepte et encore moins expert, surtout en face d'une femme qui baignait dedans depuis qu'elle était toute petite. Il prit le compliment tel quel mais n'en rajouta pas, préférant se taire, la voyant ouvrir une première bouteille et sortir deux verres.

Il esquissa un sourire espiègle à ses paroles. Il tentera tout ce qu'elle voudra. Le blond la regarda servir une petite rasade dans les deux verres, les deux coudes posés sur le comptoir, les bras croisés. Lorsqu'ils furent servis, il attrapa un des verres pour en humer le goût, avant de tendre son verre pour trinquer avec la belle rousse, un réflexe qu'il avait. Le mannequin avait appris à goûter un whisky et avait découvert qu'il pouvait y avoir des différences d'une bouteille à l'autre. Il garda quelques instants le liquide dans sa bouche avant de l'avaler, redécouvrant des saveurs qu'il connaissait bien. Léger, un arrière-goût de poire, un arôme de céréale qui revenait en rétrolfaction et surtout un renvoie à des souvenirs agréables.

Tu vas me noyer ! Plaisanta-t-il en la voyant lui servir un verre d'eau.

Le second, après avoir bu un verre d'eau, lui rappela tout ce qu'il aimait dans cette bouteille. Sa force, la puissance de ses arômes à la fois exotique et épicés. Il prenait la gorge et s'imposait comme maîtresse des émotions. Comme pour la musique, un whisky était une partition de musique où il fallait composer avec les différents instruments pour créer quelque chose d'unique. Bon sang qu'il avait envie de partager cette impression avec cette créatrice de goût mais c'était impossible alors qu'il se prétendait peu doué pour composer. Il doutait en apprécier un autre comme celui-ci mais la dégustation était là pour lui faire découvrir de nouvelles créations. Bonnie sortit une autre bouteille, plus foncée qui annonçait la couleur. Il l'observa, un sourire en coin, manier le tout et servir deux nouveaux verres. Heureusement que ce n'était que des petites quantités. Elle lui donna les indications. Vieux de dix ans.

Agréable en bouche, il sentit les arômes floraux. Suave, son palais en redemandait naturellement. Il bloqua un instant sur ce goût, ses yeux bleus fixant le verre. Le fait qu'il se soit affiné dans un fut de Porto devait donner cette note particulière.

Effectivement, je ne le connaissais pas celui-là, finit-il par dire. Il est particulièrement doux en bouche, c'est surprenant!

Il posa son verre sur la table après en avoir terminé le contenu, voyant que la jeune femme s'était, semble-t-il, effacé alors qu'il avait envie de partager ce moment avec elle.

Qu'est-ce qui te plaît dans un whisky ? Finit-il par demander pour lui faire comprendre qu'elle avait sa place.

Les conseils de dégustation furent donnés et le musicien ne pouvait et ne voulait contrarier son guide. Bonnie avait la connaissance et c’était studieux, ce qu’il n’a jamais été, qu’il se rinça la bouche avec un petit verre d’eau, nettoyant ainsi les restes d’arômes du précédent verre. William demanda à l’avocate ce qu’elle aimait. Elle s'appuya contre le comptoir, appuyant son menton sur ses doigts croisés, perdant son regard au loin. Le musicien n’en perdit pas une miette de cette instant, remarquant ainsi qu’elle avait des yeux bleus, chose qu’il avait déjà vu sans pour autant prendre le temps d’apprécier la profondeur de cette couleur. Rousse aux yeux bleus ? Était-ce seulement une vraie ? Le teint de sa peau lui faisait penser que oui.

Will écouta sa réponse, détaillant les différentes catégories de scotch qu’elle appréciait dans différent moment, entre apéritif ou digestif, la teneur n’était pas la même. Il était plus dans la deuxième catégorie mais appréciait quand même de temps en temps des whiskys plus légers en guise d’apéritif. Le musicien voyait très bien cette histoire qu’elle décrivait, celle en hiver, près d’un feu de cheminée, un bon fauteuil comme le sien et un livre, à part qu’il remplacerait le livre par une guitare.

Je vois très bien, dit-il songeur, appuyé sur le comptoir, un sourire vague.

Elle lui proposa de continuer ce voyage gustatif, se redressa, un sourire aux lèvres.

Allons-y, murmura-t-il faisant de même, répétant le rituel demandé par son guide.

L’avocate sortit une bouteille, aux couleurs toujours mordorées, rappelant la teinte du précédent. Les verres remplis, il procéda au même rituel, humant le verre, écoutant les indications de la jeune femme avant d’y tremper les lèvres. Ce whisky lui semblait sec en premier lieu, avec des notes cannelle et de tabac, ce qui lui paraissait surprenant. Il n’arrivait pas à percevoir les autres arômes.

Il est complexe celui-là. J’ai du mal à capter tous les arômes.

Il n’avait pas eu l’occasion de goûter un alcool d’avant les années 2000. C’était drôle de penser que ce liquide avait été gardé pendant autant d’années dans un chai, à vieillir pour donner ce goût, cette force en bouche. Peut-être que la jeune femme pourrait l’éclairer.

Un nuage donna un peu de pénombre à la pièce, très vite disparu pour retrouver la douceur orangée d’un soleil se couchant. Son verre en main, il lui restait l’équivalence d’une gorgée, il se tourna pour apprécier le paysage, se levant pour faire quelque pas vers la baie vitrée. Un spectacle que la jeune femme avait eu maintes fois l’occasion de voir en grandissant ici.

Tu sais ce qu’il manque, finit-il par dire sans se retourner. De la musique.

Quelque chose de léger, du Coltrane, du Reed ou d’autres qu’il avait en tête, sans s’imposer, juste pour apporter à cette dégustation, un souvenir où les sens auraient été presque tous réveiller. Le visuel par le paysage, les couleurs agréables et une rousse délicieuse, l’odorat et le gout par toutes les senteurs que l’alcool et son travail amenaient, l’ouïe par une musique qui entrait en symbiose avec ce que le scotch provoquait en soi, amenant sa touche personnelle pour transporter le voyageur. Ne manquait plus que le toucher.

Son palais n’avait pas l’expérience de la jeune femme. Bien qu’il ait fait le tour du monde, il n’avait pas cette capacité à ressentir les arômes. Bonnie avait développé avec le temps et beaucoup de travail cette capacité alors que lui n’avait fait que consommer sans chercher à connaître tous les secrets de ces breuvages. Il avoua à l’avocate qu’il devait manquer des ingrédients de ce millésime. Elle lui expliqua alors ce qu’il devait sentir, couche après couche, passage après passage dans la bouche comme la professionnelle qu’elle était.

Je sens surtout les épices et le tabac pour le coup, confessa-t-il.

Il se leva pour aller admirer le paysage, gardant son verre en main avant de finir la gorgée qu’il lui restait. Avec les informations que Bonnie lui avait données, il arrivait à déceler à son tour les notes décrites un peu plus tôt. La figue, les figues, le tabac qui revenait encore plus fort ainsi que la cannelle. Il eut un sourire vague, voyant la campagne écossaise baignée de ce soleil orangé, fort, qui poussait à l’émerveillement. Il eut alors envie d’écouter de la musique. William avait toujours envie d’écouter de la musique, n’appréciant que peu le silence. Il était possible que lors d’une dégustation, jouer avec l’ouïe pouvait en perturber certain alors il ne fit qu’une suggestion qui fit bugger la jeune femme quelques instant. Elle se mit à chercher, peut-être un appareil, disparaissant derrière le bar pour réapparaître avec une tablette. Elle pianota dessus mais vint rapidement voir le musicien pour lui demander de l’aide. Will esquissa un sourire, attrapant la tablette, hésitant quelques secondes avant de trouver le logiciel qu’il fallait pour écouter de la musique. Tout semblait connecté, il regarda autour de lui et découvrit des petites enceintes discrètes mais qui était aux quatre coins de la pièce. Alors il chercha sur le logiciel, où les playlists des personnes étaient accessibles et où il pouvait récupérer la sienne. La voix de Lou Reed débuterait avec Coney Island Baby, le reste s’enchaînerait. Le volume était bas, juste ce qu’il fallait pour apprécier les notes sans pour autant déranger la dégustation.

Il expliqua alors à la jeune femme comment faire fonctionner la tablette et ne pas être en galère les prochaines fois. Il l’invita à garder cette playlist si elle lui convenait. Bonnie était restée près de lui tout du long. Quelque chose le déranger, les basses. Il fallait modifier légèrement les basses. Il s’excusa, rendant la tablette tout en frôlant la jeune femme, posant doucement sa main dans le dos de la jeune femme pour ne pas la bousculer. William se dirigea vers le bar, passant de l’autre côté, apercevant la petite sono. Un genou au sol, il joua avec quelques boutons. C’était une légère différence mais ses oreilles avaient remarqué la différence.

Lorsqu’il se leva, il put voir un tout autre spectacle, la silhouette de la jeune femme dessinait par la lumière. Il ne savait pas s’il préférait voir son visage s’illuminer par le soleil ou laisser son esprit vagabonder sur sa silhouette. Posant une main sur le comptoir, il prit un mauvais accent écossais puis demanda sourire aux lèvres :

Alors ma p’tite dame, qu’est-ce que je vous sers aujourd’hui ?

Immature.

Autant dire que cela amusa le trentenaire voir une grimace sur le visage de la belle rouquine lorsqu’il s’amusa à refaire l’accent écossais aux sonorités fortes avec le spécifié que le musicien avait appris à entendre et comprendre avec le temps. Ils avaient leur expression bien à eux qui le faisait rire comme ils devaient rire de ses expressions, de sa façon de manger les mots, chose apparemment très américaine, opposé au flegme anglais qui aimait l'exactitude et la précision de leur propos.

J’ai besoin d’entraînement, s’excusa-t-il narquois.

La jeune femme se prit au jeu, répondant à sa question, en prenant un accent américain à couper au couteau, le faisait rire à nouveau. Elle tentait de l’imiter et c’était drôle à voir. Et toi aussi, tu as besoin d’entraînement, mais je peux t'aider plaît-il à penser tandis qu’elle lui conseillait de prendre une des trois bouteilles sur le comptoir, ouverte. Elle lui désigna les bouteilles de trente ans d’âge. Des petits trésors. Il les regarda une à une et décida de prendre celle qui l’inspirait le plus entre la bouteille et la couleur du liquide. William la posa devant eux, servant juste après le verre d’eau qu’ils burent tous deux, répétant le rituel que l’avocate lui avait appris. Bonnie se montra fair-play, lui laissant goûter pour lui décrire ce whisky.

Ce que j’aime, c’est l’idée qu’à cette époque, nous étions à peine des bambins. J’avais quatre ans, ça me fait tout drôle.

Il sourit dans le vague, servant les verres d’alcool, ne dépassant pas la dose servie jusqu’à présent. Il leva le verre et le regarda quelques instants, de son air sérieux alors que ses yeux pétillaient de malice. Ce n’est pas en lui donnant les quelques arômes qu’il pourrait l’impressionner, mais il tenterait. La couleur du liquide était dorée, aux reflets cuivrés. Will le huma et rapidement se dégagea un arôme fruité.

Alors au nez, tu as des notes fruitées et j’en déduis par rapport aux précédents qu’il a été élaboré dans des fûts de sherry.

Simple déduction mais le mannequin pouvait se tromper. Il ne percevait pas le chêne dans lequel le fut avait été fait. Il but une gorgée, laissant le temps au liquide de lui faire découvrir ses secrets, regardant le paysage, appréciant la musique qui se combinait à merveille avec la dégustation ainsi que la personne avec qui il partageait ce moment. Il hocha de la tête quelques fois. Le blond n’arrivait pas à sentir tous les arômes qui se dégageaient.

Il y a des notes que je n’arrive pas à décrire. Lui aussi est complexe. En bouche, il y a un parfum floral, et je le trouve sucré, comme si c’était du caramel, et même du miel en fin.

William n’était pas capable de faire une description comme la jeune femme lui avait fait. Ce qu’il ressentait dans ce whisky était de l’amour, cette émotion inconditionnelle qu’il ressentait pour Roy, il la ressentait à l’intérieur. Trente ans d’amour en bouteille. Le musicien ignorait pourquoi il ressentait cela à cet instant mais cet alcool l’éveillait en lui. Il préféra taire son ressenti bien qu’il manqua de laisser ses pensées passer la barrière de sa bouche, se reprenant au dernier moment.

Je … Commença-t-il s’arrêtant en posant son verre où il ne restait qu’une gorgée, gardant un demi-sourire, se sentant stupide. Alors j’ai bon ? J’ai bien des talents, mais pas celui de décrire toutes les notes d’un whisky.

Des talents, il en avait, mais cela n’intéresserait certainement pas l’avocate.

Bonnie n’était pas certaine de quand ce whisky avait été confectionné mais il était fort probable qu’elle ne fût pas née lors de sa conception. Il comprit alors mieux les émotions qui le submergèrent après la première gorgée. Une douce mélodie harmonieuse pour les papilles ampli d’amour pour cette enfant à naître. Il donna ses impressions à l’avocate, incertain d’avoir réussi à tout trouver, sans être certain non plus d’avoir juste. Autant il y avait des arômes qui étaient évidents, autant d’autres donnait à cet alcool toute sa complexité… Du moins pour un amateur comme lui.

Entre autres, répondit-il sans être certain d’avoir quelque chose pour la photographie.

Il était loin d’avoir l’œil pour repérer des détails, bien que son expérience dans le mannequinat lui avait permis d’apprendre deux trois choses au contact des professionnels. En dehors de la musique, William aimait cuisiner même s’il était plus souvent trahi par une flémingite aigue, le ramenant à se faire livrer un repas ou se faire un plat de pâtes. Roy lui permettra de se bouger un peu pour lui concocter des petits plats. Merci internet pour les recettes. La jolie Écossaise finit par lui donner la bonne réponse. Il avait vu juste sur peu de choses au final mais c’était un bon entraînement pour son palais.

Jamais, lâcha-t-il sans la couper plus, sourire aux lèvres, lorsqu’elle lui expliqua ne pas avoir choisi la facilité.

Il hocha de la tête pour lui faire comprendre qu’il ne connaissait pas le Calvados, cette eau-de-vie de pomme. Le mannequin avait bien des choses à découvrir et apprendre, comme quoi, faire le tour du monde ne suffisait pas.

De tous les nouveaux, il est de loin mon préféré, dit-il avant de terminer son verre pour en apprécier une dernière fois la saveur.

La jeune femme termina à son tour son verre, se levant du tabouret, contournant le comptoir pour reprendre sa place. William se poussa pour lui laisser la place mais resta de son côté. Il pourrait apprécier ainsi la vue en profitant d’un nouveau verre. Bonnie monta sur deux caisses, cherchant dans les hauteurs une bouteille d’alcool. Le blond restait non loin, de peur qu’elle tombe avec ses talons aiguilles. Il en profita pour reluquer l’avocate qui lui offrait son postérieur à ses yeux presque innocents. Tombe dans mes bras ! Mais malgré ses heures d’entraînement à développer ses pouvoirs Jedi, le musicien ne put que profiter de la vue sans avoir à jouer les preux chevaliers. Elle huma une bouteille et Will put remarquer le doute s’immiscer en elle avant de voir un sourire poindre sur son visage. Lui gardait un sourire sur les lèvres, il lui donna la main pour l’aider à descendre des caisses, se refusant de la prendre par la taille pour ne pas risquer de la voir tomber.

Après avoir rincé leur bouche, la rouquine remplit les verres en étant bien plus généreuse, lui indiquant que soit elle commençait à sentir les effets de l’alcool, soit ils étaient proches de la fin de la dégustation. Le mannequin commençait à avoir chaud et son esprit était quelque peu engourdis. Il laissa tomber sa veste, pour n’être plus qu’en t-shirt, laissant entrevoir les heures de travail pour entretenir son corps, bien qu’avec les années, il était de l’époque où ses muscles étaient saillants. Passant finalement de l’autre côté du comptoir, il posa sa veste sur le tabouret, restant debout, se mettant en face de la jeune femme dont son visage était ébloui par le soleil couchant. Bon sang !

Pourquoi cette tête ? Demanda-t-il curieux de savoir ce qu’elle avait senti, voyant que tous deux avaient leur prédilection, pour oublier l’envie naissante qui le rongeait.

Il fronça les sourcils en cherchant à déduire de ses paroles une conclusion mais il fit comme la jeune femme lui proposa : goûter sans glaçon pour peut-être apprécier mais finir comme elle, par en mettre. Bonnie lui donna une rapide information mais garda tout le mystère autour de cette bouteille où il ne pouvait voir l’étiquette de la bouteille. William fut surpris à la première gorgée. Le sucré de l’alcool était très prononcé, l’alcool se sentait un peu moins mais il ignorait pourquoi. Peut-être était-il plus vieux que les autres, pour suivre la logique de présentation.

Hmm, c’est très sucré ! Dit-il après la première gorgée. Peut-être un peu trop à mon goût. Je vais essayer avec les glaçons. Il a quel âge ?

Il appréciait le côté sucré d’un whisky. Un glaçon plus tard, il attendit un peu qu’il fonde, ses doigts libres pianotant inconsciemment le rythme du nouveau morceau qui démarrait, accoudé au comptoir, restant proche de la jeune femme tout en humant à nouveau son verre pour chercher les arômes. Du tabac ? Il se perdit quelques instants dans la contemplation des lèvres de la jeune femme, minces et gourmandes à la fois. William, réveille-toi !

Je sens de l’orange, et de la vanille, finit-il par dire, sortant de sa rêverie. A nouveau du caramel. Je te confirme que je préfère avec des glaçons !

La glace atténuait légèrement le côté sucré mais donnait une nouvelle force à ses arômes, lui donnant l’impression de les décupler … Ou alors avait-il assez bu pour aujourd’hui.

Son palais cherchait encore les notes de ce liquide sirupeux quand Bonnie lui expliqua que ce whisky avait sûrement plus sa place comme digestif. Le musicien répondit par un simple hochement de tête, reprenant une nouvelle gorgée de son verre, voulant savoir l’âge du breuvage. Et il fut surpris lorsque l’avocate lui apprit que bien qu’il ait vieilli pendant huit dans un fut de chêne, il avait été embouteillé pendant plus de quarante. Il écarquilla les yeux en découvrant qu’il goûtait à la première cuvée de son père, faite par ce dernier alors qu’il n’était qu’un gosse. William rit silencieusement à cette information, glissant un glaçon dans son verre pour goûter avec un peu d’eau, se perdant dans ses pensées, se perdant à remarquer des détails sur le visage de la jeune femme illuminée par la lumière. Il s’attarda sur ses lèvres, pris d’une violente curiosité de les toucher, de les embrasser, de les mordre. Une violence curiosité qui pulsa en lui, attisé par l’alcool qui commençait à faire ses effets. Ses yeux bleus se relevèrent et il remarqua le rouge de ses joues, comprenant la gêne qu’il avait induite chez l’avocate. Alors le blond se reprit, décrivant les arômes qu’il avait, semble-t-il, reconnu dans ce breuvage.

L’Écossaise lui expliqua l’inspiration de son père pour cette première bouteille, créant à partir de ce qu’il connaissait, comprenant les notes sucrées qu’il ressentait et les bons moments qu’il y glissait. Un retour en arrière, un souvenir d’antan que le père Armstrong devait apprécier. Il sourit à ces dernières paroles, bien que plus distrait, encore troublé par les émotions qui le prenaient au corps. Ce verre était un peu de trop. Un silence s’installa entre eux, laissant la musique donner à cette ambiance un moment unique. La voix de la chanteuse avait ce quelque chose d’envoûtant, celui de la contrebasse dégageait une force qui prenait aux tripes, associées à un saxophone discret. Perdu dans ses pensées, William, en face de la jolie rousse, ne sut si l’un d’eux s’était rapproché. Il s’était mis en face d’elle en contournant le comptoir plus tôt, Bonnie s’était un peu rapprochée en s’appuyant sur ce dernier, et leurs visages étaient assez proches pour qu’ils distinguent tous deux certains détails. Ses taches de rousseur, les nuances de bleu dans son regard... Le musicien sentait son souffle se couper alors qu’il était à quelques centimètres de goûter avec cette curiosité qui avait éveillé en lui bien des pensées indécentes. Et pourtant son cœur s’emballait à ce moment, sentant son rythme cardiaque battre des records, mais il restait bloqué à ce moment-là, prenant conscience de ce qui allait se passait, trouvant le courage pour emboîter le pas. Et tandis qu’il allait franchir la barrière, brisant ainsi ce qu’il s’était juré de ne pas faire, une voix forte et caverneuse interrompit brutalement cet échange. Merci !

William recula, attrapant son verre presque vide, gêné par la situation, attrapé, comme l’adolescent qu’il fut, par le père dans la chambre de sa petite amie. Il se tourna pour accueillir Jack Armstrong, revenu de son rendez-vous. Ce dernier les regarda alors que Bonnie lui expliquait qu’ils avaient terminé la dégustation. Déjà ? Il n'avait pas vu le temps passer en compagnie de la jolie rouquine.

Excellent, dit-il en commentaire à ses paroles innocentes qui semblaient avoir fait mouche face au cinquantenaire.

Il termina son verre, le posant un peu trop bruyamment alors que l’homme se rapprochait d’eux. La jeune femme se pressa de ranger les bouteilles tandis que le musicien cherchait à échanger avec le père, mais fut coupé par l’avocate qui trouva une excuse pour s’échapper de là et d’une possible discussion avec son père et d’un moment gênant avec le mannequin.

Merci, dit-il simplement en répondant à son sourire poli, la voyant disparaître derrière le rideau, le laissant avec le père qui attrapa la tablette en passant derrière le comptoir pour y regarder la playlist. Vous … Je peux vous acheter quelques bouteilles ?

Il ne parvint qu’à dire ça, comme pour faire oublier à ce père de famille qu’il l’avait pris la main dans le sac, prêt à salir sa petite fille adorée. Il lui confirma que oui, lui proposant par la même d’échanger un peu vis-à-vis de la visite et de la dégustation. William accepta naturellement avec enthousiasme mais voulait rattraper la jeune femme avant qu’elle ne parte définitivement de là. Ils s’étaient presque embrassés. Bonnie lui avait jeté un mauvais sort, c’était évident !

Je reviens, je vais chercher mon euh … Mon truc ! J’arrive !

Il prit la même direction d’un pas tranquille, qu’il pressa lorsqu'il passa le rideau de la salle de dégustation. Will passa rapidement les différentes salles pour arriver à trouver sa sorcière bien-aimée à l’entrée de la visite. Il eut l’impression de toujours lui courir après, ce qui le fit renâcler d’amusement.

Bonnie ! Héla-t-il en sa direction, la rattrapant rapidement pour l’arrêter. Attends, s’il te plaît. Ecoute … (il s’arrêta ne voulant pas se lancer dans le discours, « je ne sais pas ce qu’il s’est passé » alors qu’il savait très bien comment cela aurait pu se terminer, il préféra attaquer différemment, lui soumettant son idée qu’il avait eu un peu plus tôt) Je n'ai pas eu le temps de te proposer de tester un de mes autres talents… Et par là, je veux parler de cuisine. Est-ce que ça te dit de venir manger à la maison ?

Autant dire qu’il n’était pas certain de sa réponse. William l’avait vu prendre ses jambes à son cou, même si elle avait tenté de faire passer ça avec une excuse. Il ignorait seulement si c’était à cause de son père ou à cause de lui. Le musicien avait, avant ça, l’intention de l’inviter à venir manger chez lui, pour passer la soirée ensemble. Ce presque moment arrivé, il ajoutait à cela la possibilité de passer à un autre type de soirée, pensant qu’elle n’était pas insensible à son charme. Peut-être avait-il tort, manquant cruellement de confiance en lui, pouvant mettre sur le dos des whiskys ingurgités l’acte manqué. Et bien que l’envie prenait régulièrement le dessus, la réalité de sa vie le ramenait à l’impossibilité de lui proposer quelque chose de concret. Bon sang !